“世界を旅する料理人“による　
　　世界の台所クッキング　第三弾！

ヨーロッパ、南米、アジア・・世界各地を旅し、それぞれの食文化を吸収して独自の
スタイルを築き上げて来たシェフによる世界の台所シリーズ！今回はアリサンでの料理教室の為に来日して下さいます。第三弾となる今回の教室は、今までの料理教室の魅力を残したまま、さらに楽しめるものになると思います。

ドリューの料理は、その土地にある新鮮で安全な食材を用い、各国の料理術が融合したベジタリアン料理です。ちょっとしたテクニックやコツをプロの料理人から学び、毎日の食卓をさらにおいしく、楽しいものにしましょう。

※料理はベジタリアンではありますが、一部乳製品・卵を使用したメニューがございます。万が一、お食事制限がある方はご予約の際に一言お申し付け下さい。

□デモンストレーション料理教室
料理のデモンストレーションを行い、参加者の皆様はリラックスした中、レストランでのお食事を楽しんでいるような感覚でお料理を学ぶことができます。お料理のテクニックを目で見ながら、しっかりメモもとれ、質疑応答も気軽にして頂けます。


日時：2006年10月24日／10月31日／11月7日（火）各日共　11:30-14:00
テーマ：10/24（火）「全粒穀物の魅力?ホールフードクッキング探求」
　 10/31（火）「西洋ベジタリアンー料理法、味の冒険」
11/7（火）「ワインと食事?ワインに合う料理の組合せ」

参加費：1回4,000円　3回　1,1000円　要予約（先着順）　定員：13名

□実習版料理教室
こちらの実習版料理教室では、実際にドリューと参加者の皆様が一緒になってお料理をしていきます。少人数のクラスとなっていますので、個人レッスンのようにお料理を楽しむことができます。最後に、自分達で作ったお料理をゆったりと味わいます。

日時：10月29日（日）＆11月4日（土）　13:00-16:30
テーマ：10/29（土）「スープと手作りパンー様々なだしの作り方」
　　11/4（土）「世界の前菜?フィンガーフードいろいろ」
参加費：7,500円　　定員：6名　要予約！

場所：阿里山カフェ　2号棟
最寄：西武池袋線高麗駅　徒歩8分（池袋より約1時間）

ご予約＆お問合せ：阿里山カフェ　042-982-4812/4823
※定員に限りがございますのでお早めのお申込をおすすめ致します。
※メニューの詳細は決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。
お問合せ&ご予約：アリサンオーガニックセンター
〒350-1251　埼玉県日高市高麗本郷185-2
　　TEL:042-982-4812/4823 FAX:042-982-4813
http://www.alishan-organic-center.com　e-mail:info@alishan.jp

□ スペシャルディナー
Halloween Special Dinner at the Alishan Cafe

阿里山カフェでシェフ・ドリューによる
ハロウィン・スペシャルディナー

シェフ・ドリューが腕によりをかけて皆様をおもてなし致します。ちょうどハロウィンの季節。ハロウィンにちなんだスペシャルディナーをお楽しみ頂きます。秋野菜もおいしさがピーク！秋の味覚をふんだんに使った魅惑のディナーを、自然に囲まれた阿里山カフェで味わってみませんか？

日時：10月28日（土）　19:00〜
場所：阿里山カフェ
料金：4000円　要予約（tel.042-982-4812/4823）
※メニューの詳細は決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

☆ドリュー・ジャクソン氏のプロフィール☆
米国出身。13歳より料理を始める。Napa Culinary Institute of Americaで学んだのち世界各国を旅して、料理して周る。その後フリーランスのシェフへと転向し、出張シェフという形でホームパーティーや小規模の料理教室などで人と直に接しながら料理の腕をふるう毎日を過ごしている。昨年より来日の際はアリサンにて料理教室を開く。新鮮なその土地にある食材を使い、西洋と東洋の料理術を合わせたお料理には定評があります。
お問合せ&ご予約：アリサンオーガニックセンター TEL:042-982-4812/4823 FAX:042-982-4813

http://www.alishan-organic-center.com　e-mail:info@alishan.jp

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